焦糖饼的做法你学会了吗

2022/11/20 20:43:32发布87次查看

1、开火，用小火把15g水加50g白砂糖放入小锅慢慢熬；黄油室温软化；用勺子搅拌均匀至顺滑。
2、锅里的白砂糖已有变色。等颜色变得很深，泡泡变的大而丰富就好了，关火。
3、加入80度左右的热水放入焦糖中，小心溅出不要烫着了；搅拌均匀。等焦糖冷却…
4、冷却了的焦糖放入黄油中。搅拌均匀；放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，揉成面团。
5、因为面团有点粘，就直接放在烤盘里了！把面团平铺在烤盘里，用擀面杖轻轻的压平。
6、用模具压出形状，然后再用脱模刀把多余的弄掉！预热烤箱170度10分钟。
7、把烤盘放入预热好的烤箱里，中层、170度、10分钟。我的饼干不厚，时间短；若厚点时间多个2～3分钟。

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