蔬菜都是有保质期的，保质期过了就会变质，但是蔬菜从菜农那里到市场需要很长时间，这就需要一家蔬菜配送公司把两者联系起来，从而带动了蔬菜配送行业的发展，众多的蔬菜配送公司纷纷建立，满足了市场需求。农副产品加工的相关问题可以到网站仔细了解！！
农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。
蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
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