牛皮纸生产中制浆工艺属于化学制浆，采用的是硫酸盐法，在保持纸成品韧性强度有着极大的优势，也是同等克重的牛皮纸比普通纸强度韧性更佳的主要原因。以下是牛皮纸制浆工艺流程的介绍：
在化学制浆中，木片是在含有适当化学品的水溶液中，以高温高压进行蒸煮。目的是降解和溶出木素，而留下完整纤维形态的绝大多数纤维素和半纤维素。实际情况是，化学制浆法在脱除绝大部分木素方面是成功的；它们还降解和溶解了一定数量的半纤维素和纤维素，所以得率就比机械制浆法低，一般为原木材物质的40%~50%。
硫酸盐法（碱法）和亚疏酸盐法（酸法）是两个基本的化学制浆方法。硫酸盐法由于在化学品回收和纸浆强度方面的优点而居于统治地位。在20世纪40年代后期以前很普遍的亚硫酸盐法已是日落西山。自20世纪60年代以来在北美已不再建新的亚疏酸盐浆厂。尽管如此，亚硫酸盐法制浆仍有其支持者，已提出了对其工艺进行改革使之更具竞争力的建议。
硫酸盐法是指木片在氢氧化钠和硫化钠的溶液中进行蒸煮。碱液的侵袭使木素分子碎解成较小的组分，木素钠盐溶解于蒸煮液中。硫酸盐法国外俗称“kraft”,德文中是强韧的意思，kraft纸浆可制造强韧的纸产品;但其未漂浆呈深棕色。硫酸盐法有的臭味气休，主要是有机硫化物，它对环境有污染。
自从carls.dahl将硫酸钠引人蒸煮系统，硫酸盐法作为烧碱法（它只利用氢氧化钠作为活性化学品)的改进工艺，已历经百年以上。以后将蒸煮液中的硫酸钠改为硫化钠，使得在蒸煮软木时的反应动力学和纸浆性能均大为改善。因为硫酸钠曾经是传统补充化学品，所以称之为“硫酸盐法”。蒸煮碱液中硫化钠的存在对硬木制浆影响不大，有些硬木浆至今仍沿用烧碱法生产。
硫酸盐浆有好多个等级。制造包装纸用的未漂硫酸盐浆比制造白纸用的漂白浆有更高的得率并含更多的木素。
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